@carlombas
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2019-12-26 09:49:39

    Velintonia, abrirá mañana excepcionalmente sus puertas para acoger un acto de homenaje a su propietario, del que este año se conmemora el 40 aniversario de la concesión del Premio Nobel de Literatura. El acto, que comenzarás a las 19.30 horas, tendrá un guiño al 75 aniversario de la muerte de Miguel Hernández, que era asiduo visitante de la casa.

    Velintonia, abrirá mañana excepcionalmente sus puertas para acoger un acto de homenaje a su propietario, del que este año se conmemora el 40 aniversario de la concesión del Premio Nobel de Literatura. El acto, que comenzarás a las 19.30 horas, tendrá un guiño al 75 aniversario de la muerte de Miguel Hernández, que era asiduo visitante de la casa.

    El hombre sin atributos de Robert Musil

    El hombre sin atributos de Robert Musil

    "La risa cura, es la obra social más barata y efectiva del mundo".      Robert Musil Morir de fe en sí mismo Ulrich, el hombre sin atributos de  Musil , vive en consonancia con un pragmatismo extraído de la noble experiencia de su vida y del criterio que le...

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    Aún recuerdo el olor a limón rallado, las risas con mis primos llevando las pastas al horno del pueblo y, sobre todo, el asombro de ver lo que salía de allí: magdalenas perfectas, arroces en cazuela de barro, asados dorados, verduras intensas... Llevo años cocinando todos aquellos sabores mediterráneos y buscando nuevas formas de llevarlos a cada plato.

    He aprendido de las mujeres de mi casa, de cocineros franceses, de amigos del norte de Europa, de mi familia italiana... He trabajado en varios restaurantes, el último, en Alicante, justo al lado del mercado central, me permitía elegir lo mejor cada mañana para llevarlo a la carta. Fue un gustazo, sí, pero lo que más me apasiona es recibir en casa, que la experiencia sea algo más que cocinar y servir un plato. Cada sobremesa dibuja una historia diferente, cada persona alguien por descubrir.

    Puedo enseñarte a cocinar arroces, la paella tal y como la hace mi madre; si os apetece descubrir por qué me enamoré de la Cocina podéis probar mi menú mediterráneo, un viaje de Francia a Mallorca pasando por Valencia, y, si después de pasear por Granada queréis sentiros como auténticos califas, os propongo que os dejéis sorprender por el menú Nazarí, compuesto por antiguas recetas morunas recuperadas, donde las especias lo llenan todo de un placer inesperado.

    Hablo inglés, francés, italiano y catalán... y lo que no sé, me lo invento. Seguro que nos entendemos. ¿Quién se viene a casa?